二十四节气是国家级非遗代表性项目。谷雨是二十四节气的第六个节气，也是春季的最后一个节气，通常于每年4月19日至21日交节。此时，气温逐渐升高且稳定，故有“清明断雪，谷雨断霜”的俗谚。
古人将谷雨分为三候：一候萍始生，降雨增多后浮萍迅速铺满水域；二候鸣鸠拂其羽，布谷鸟梳理羽毛、啼鸣“布谷”，提醒农人抓紧播种；三候戴胜降于桑，戴胜鸟飞临桑树，预示养蚕时节将至。
谷雨承载着丰富的民俗文化与饮食文化。
祭仓颉
在陕西省渭南市白水县，至今仍延续着自汉代以来的“祭仓颉”传统。相传，仓颉造字感动上天，降下谷子雨。谷雨节气期间，这里举办祭祀仓颉的民俗活动。祭祀以九规制礼为基础，包含迎仓圣、献贡品、诵祭文、乐舞告祭等环节，并延续“对台戏”、社火等民俗活动。2010年，联合国将谷雨日确定为“联合国中文日”。
祭海
在我国沿海地区，渔民在谷雨前后举行祭海仪式，保佑即将开始的下海捕鱼活动顺利，祈求渔民出海平安无虞。“渔民开洋、谢洋节”是这个节气的特色民俗，主要流传于浙江象山、岱山及山东荣成、日照、即墨等地。
象山的渔民开洋、谢洋节以清代雍正年间至民国时期最为兴盛，节日以祭海为主要内容；岱山祭海分为官祭与民祭两种；荣成当地渔民特选择谷雨日祭海，这种祭拜海神的习俗形成于明代洪武年间；即墨周戈庄的“上网节”又称“祭海”，在明代永乐年间初见规模，多在每年谷雨前后举行。2008年，“渔民开洋、谢洋节”列入国家级非遗代表性项目名录。
赏牡丹
谷雨时节百花竞放，牡丹因盛花期恰值此时，被誉为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，谷雨前后是赏牡丹的最佳时段。每年4月15日至25日，河南洛阳都会结合牡丹花期（谷雨时节）举办“洛阳牡丹花会”。花会期间，举办赏花、观灯、作画、赋诗等文化活动。2008年，“洛阳牡丹花会”列入国家级非遗代表性项目名录，成为谷雨时节最具代表性的民俗盛事之一。
品谷雨茶
谷雨时节是采春茶、品春茗的重要时节，喝“谷雨茶”（也称为“二春茶”）成为一种习俗。此时温度适中，雨量充沛，加上茶树经冬季的休养生息，春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。
食香椿
谷雨前后，香椿醇香爽口，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。我国早在汉朝时，就有食用香椿的习惯。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽为佳。鲜椿芽具有健胃理气、止泻润肤等功效。
本报记者 裴秋菊 整理
资料来源：中国非物质文化遗产网